Бета-каротин — провитамин А

09 ноября 2009

AUTHORS:

БЕТА-КАРОТИН — провитамин А

Биологическая ценность бета-каротина определяется прежде всего, двумя его свойствами: служить предшественником витамина А и выполнить функцию антиоксиданта.

Так, при частичном расщеплении в тонком кишечнике, из 1 молекулы бета-каротина образуются 2 молекулы витамина А. Витамин А играет жизненно важную роль в обеспечении физиологических функций организма и поддержании здоровья.

ДЕЙСТВИЕ В ОРГАНИЗМЕ

- Являясь провитамином А, БЕТА-КАРОТИН контролирует зрение, процессы роста и развития организма, обновление эпителиальных тканей, нормальное поведение клеток и иммунные реакции.

- В качестве природного антиоксиданта бета-каротин защищает организм от канцерогенного воздействия агрессивных прооксидантов — активных форм кислорода и свободных радикалов, образующихся в клетках в процессе внутриклеточного дыхания и поступления в организм табачного дыма, загрязнённого воздуха, компонентов пищи, содержащей предшественники свободных радикалов, неуправляемого перекисного окисления липидов при ослаблении антиокси-дантной защитной системы организма.

- Бета-каротин подавляет процессы преждевременного старения, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, риск катаракты глаза и многих других хронических заболеваний.

- Выяснилось, что бета-каротин оказывает лечебно-профилактическое действие при предопухолевых состояниях слизистой оболочки полости рта, желудка и шейки матки, снижает риск заболевания раком. В эксперименте установлена способность бета-каротина подавлять в ряде случаев рост уже образовавшихся злокачественных опухолей, вызывать их рассасывание и предупреждать образование метастазов.

- Учёные считают, что эти эффекты связаны со способностью бета-каротина стимулировать иммунную систему организма, в частности, образование активированных макрофагов и специфических клеток-киллеров, способных распознавать и убивать злокачественные клетки.

- Таким образом, механизм антиканцерогенного действия бета-каротина является множественным. Этот растительный пигмент обладает удивительным свойством блокировать образование злокачественных опухолей практически на всех стадиях.

Исследование, проведённое в Медицинской школе Гарвардского университета в течение 10 лет, показало, что ежедневное употребление БЕТА-КАРОТИНА уменьшает и предотвращает развитие атеросклероза — основной причины сердечно-сосудистых заболеваний.

НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ

От 5 до 15 мг в день для взрослых и 4—10 мг для детей. При заболеваниях дозировку можно увеличить.

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА — те же, что и для витамина А.

ПРИЗНАКИ ПЕРЕДОЗИРОВКИ — не описаны, так как БЕТА-КАРОТИН совершенно нетоксичен.

КОГДА ОСОБЕННО РЕКОМЕНДУЕТСЯ БЕТА-КАРОТИН:

- При ухудшении зрения, риске слепоты, при болезнях глаз.

- В качестве профилактики онкозаболеваний, во время лучевой и химиотерапии для уменьшения нежелательных побочных эффектов.

- При сердечно-сосудистых заболеваниях.

- При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при диарее.

- При эрозиях шейки матки и гинекологических заболеваниях.

- При замедлении роста и потере веса у детей.

- При частых инфекционных заболеваниях (в особенности респираторных).

- В случае сухой шелушащейся кожи, при плохом росте костей, ногтей, волос; при прыщах, угревой сыпи, пигментных пятнах на коже.

- При повреждённой зубной эмали.

Учитывая все вышеперечисленное, можно особенно рекомендовать употребление бета-каротина людям, имеющим большие нагрузки на зрение (водители, пользователи компьютеров, студенты, так как бета-каротин чрезвычайно важен для нормальной работы сетчатки глаз), людям, подверженным различным инфекциям и жителям крупных городов.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ бета-каротин: морковь, помидоры, листья петрушки, абрикосы, тыква, зелёный лук, кукуруза, шпинат и другие ярко окрашенные овощи и фрукты.

 
Ещё интересные статьи:
 
www.by-way.ru - Кратчайший путь к здоровью
Rambler's Top100